畑で生まれたシンプルレシピ

真南風の素材を主役にするなら、調理法はシンプル・イズ・ベスト。
簡単、美味しいにこだわった特選レシピをご紹介します。

ゴーヤーのフリッター

2008年11月13日
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ゴーヤーは炒めるだけではなく揚げてもまた美味しいもの。
ホットケーキミックスを使って揚げれば
おやつとして楽しめます。
甘さと苦味がちょうどいい具合に溶け合って、
子ども達にも意外と人気のレシピです。
ホットケーキミックスを天ぷら粉に変えると
今度は大人向けのおつまみになります。

【4人分】
・ゴーヤー        1本
・ホットケーキミックス  70g
・卵           1個 
・牛乳          30g 
・揚げ油         適宜
【1】ゴーヤーの綿を取り、3ミリ程度に薄くスライスします。
【2】卵と牛乳を混ぜ、ホットケーキを加えてさっくり混ぜます。
【3】2にゴーヤーをまぶして油で揚げます。
1分ほどですぐ揚がるので、焦げないよう注意してください。
posted by 真南風 at 12:57 | ゴーヤー
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