畑で生まれたシンプルレシピ

真南風の素材を主役にするなら、調理法はシンプル・イズ・ベスト。
簡単、美味しいにこだわった特選レシピをご紹介します。

インゲンとじゃがいものサラダ

2008年11月04日
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沖縄で育った甘ーいインゲンは
それだけでサラダにしてももちろん美味しいのですが、
ボリュームを出したい時はじゃがいもやかぼちゃと
インゲンを組み合わせるのがおすすめです。
彩りもよく、インゲンの甘さも引き立つサラダができます。

【2〜3人分】
・じゃがいも   2個
・インゲン    10本
・マヨネーズ   大さじ2
・薄口しょうゆ  小さじ1/2
・塩、コショウ  少々
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posted by 真南風 at 08:35 | インゲン

インゲンのチャーハン

2008年11月02日
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冷蔵庫に食材があまりない…。
そんな時でも、インゲンさえあれば、
美味しいチャーハンが作れます。
プチプチした噛み応えと鮮やかな彩りが
料理の主役になります。
下のレシピは一例ですが、
他の材料と組み合わせても美味しいですよ。

【2人分】
・インゲン    100g
・豚ミンチ    100g
・玉ねぎ     1/2個
・ニンニク    1/2かけ
・しょうが    1/2かけ
・しょうゆ    小さじ1/2
・酒       大さじ1
・塩、コショウ  適宜
・ごはん     2杯分   
・ごま油     大さじ1続きを読む
posted by 真南風 at 09:44 | インゲン
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